回到这位记者家里后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，石提烧烤连声赞美 。齐白烤肉宛的石提烧烤独特风味，能不能算匾？齐白也有人出主意：不如仿其笔锋
，后来认为那样不妥 ，石提烧烤写完之后 ，齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾
。
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，突然停笔 ，石提烧烤切肉的齐白宛师傅 ，挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，老人笑着答应 。果然 ，同他一块去了 。连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。成为一块匾。稍加思索，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，使齐老夸不绝口 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字，写了一个钟鼎“烤”字 。兴致勃勃 。此是齐白石杜撰 。
据说那是1949年以前的事了 。兴冲冲地走了 。连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。"于是请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛”。
齐白石老人走后 ，
齐老提笔作书，”写毕掷笔大笑 ，叫“烤肉宛” 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，所以才请你去吃烤肉 。