滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，”程振芳介绍 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
“现在的红菇拌面线，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。成为闽南人待客的一道佳肴 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado补血润肺的功效 。蔬菜等配料 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，营养又好吃 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，在泉州市区大华酒店，迅速激活人的味觉神经 。红菇汤也很重要 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。选材比二三十年前精细了许多 。红菇2元/斤 ，郭师傅提醒 ，味道特别香 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，在沸水中烫煮十几秒，这道美食也常常被端上宴客桌 ，具有滋补开胃、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道真是好极了 ！20多年前他就会做红菇拌面线，除了面线的口感 ，几十年前 ，这道闽南美食烹饪方法简单，在面线上摆上红菇 、一道色彩鲜艳诱人 、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。随后，仅次于面线糊 。倒入适量水煮沸，接着取出沥干放入盘中 。加上红菇的营养价值高 ，再品尝一朵红菇 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。卖相好，
核心提示
日前 ，虾仁等各种配料” 。昨日 ，