再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。浮想鸡蛋清  、联翩料酒3钱,菊花精盐8分、酒 、火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，上笼蒸约五分钟取出 。菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、淀粉放大碗内拌匀 ，浮想味精 、联翩胡萝卜泥、菊花豆腐茸、火腿并和火腿丝做成五个菊花形  ，浮想加入佐料  ，联翩

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，菊花胡萝卜2两,姜末5分  、鸡汤2斤,淀粉5钱 、味精5分,草鱼肉4两 、盐、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、

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材 料：熟火腿肉4两、