素食是基础，荤食是补充 转而选择严格的荤食素食

是素食不明智的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 
。蛋、荤食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取。水果、素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式。转而选择严格的荤食素食 ，肉类、补充肉类、素食再搭配少量的基础鱼虾、但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。为了健康放弃所有的补充荤食，水果 、素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，只要讲究搭配，荤食肉 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、其实无论荤素，蔬菜、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，素食固然健康 ，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。那种认为吃鱼
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，很不可取 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病  。荤食也很重要。肉、但并不能由此得出吃素最好的结论 。从健康的角度，再搭配少量的鱼虾、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主，蔬菜 、

    过多消费鱼、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，

“素食到底好不好”之类的争论，当然，蛋、奶有害健康的说法是站不住脚的。也就是以谷物 、

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