调料 ：葱末、普通鹌鹑蛋6个 、食材盐1小匙 、打造
10 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈准备所需材料。福喜猪肉末150g 、普通再从背部将虾剖开 ，食材再撒上火腿末。打造料酒 、宴客胡椒粉 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
9、食材生抽、打造猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、
材料 ：虾6条 、剥去头 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、
8 、香油1匙、水淀粉、
6、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味。盐 、油，胡椒粉 、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分），加葱姜 、放入蒸笼内。上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，料酒1小匙 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。4 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、小碗（我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，火腿末1大匙 ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、葱末 、
7 、