6 、销魂虾
小贴士 ：
1、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，就是让人这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，销魂虾
7 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
4 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。生抽适量 、生姜适量、
5 、沙茶酱2汤匙 、葱白适量 、用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开 。趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾，油适量
做法 ：
1 、放姜丝 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，先稍腌制下，
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
2 、这样是为了方便入味 。可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、鲜虾处理好后 ，