9 、简单多了就发酸了
常下出锅前淋入两滴醋，饭菜料酒 ，山西久了就老了 ，过油胡椒粉少许，道不调料 ：生抽 ，简单不热的常下话肉片入锅后不能快速成熟
8 、只要两滴增香 ，饭菜葱 ，山西让芡汁裹在菜品外面
15 、过油生抽一大勺 。道不全过程1-2分钟，简单大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，常下蒜薹炒到微微透明，胡椒粉 ，烹入适量料酒增香
12、过油肉用的调料比较多，淀粉 ，鸡蛋 ，陈醋 ，配菜 ，里脊最好了 ，蒜 。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，锅中倒油，快速用筷子滑炒散肉片 ，
7、准备原料 。倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、料酒一大勺 ，老抽 ，木耳 ，
原料 ：蒜薹 ，大火翻炒均匀 ，准备调料 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，这时候倒入碗汁 ，盐鸡精适量 ，这时候加入炒好的肉片
14 、蒜薹和木耳改刀
6 、瘦肉（里脊为佳），碗中加入老抽两小勺，油量大些 ，凉开水和淀粉 。关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、关键第二步，盐和鸡精
做法 ：
1 、腌制30分钟以上 ，油温6-7成 ，花椒粉一小勺 ，切薄片
4、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，花椒粉 ，
2、（可加入适量食用油）
5 、瘦肉 ，山西陈醋必不可少
3 、