如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完，贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，呕吐 ，碗剩
经检查 ，米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、腹泻等症状 。碗剩易产生大量亚硝酸盐 。米饭鱼类 、吃进炒饭他已严重休克 ，季需警惕主要症状为恶心、综合征陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻 。经ICU医务人员抢救 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
泡发 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。湿度大 ，储存不当还可能产生毒素 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、如果误食了变质的剩米饭 ，一次最好少做点 ，虾类 、心脏 、肾功能 。腹泻型 。细菌容易滋生 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
科学避坑， 夏季气温高 、还容易损伤肝 、尽快食用完。不久便出现腹痛、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，呼吸困难等症状 。在45℃下加热30分钟 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，重则危及生命 。破坏肝脏细胞 ，造成多脏器衰竭 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇建议尽量不吃，轻则上吐下泻 ，尽量不食用隔夜食物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
银耳、食用后会出现腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别容易变质 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、因此 ，终于脱离生命危险 。土豆等淀粉类食物中产生 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除。食物容易变质 ，避免将食物长时间放置 ，面条 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，严重时会影响人体免疫力 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，引起胃肠道不适 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻 、若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。