原料 ：杭椒8个 、常菜盐1小勺、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩加半勺盐 ，结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，转小火 ，
油50克 、料酒和老抽 ，牛肉200克、下入牛肉丝 ，