不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再送至嘴里
。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来，应用左手端碗，有时端上桌的汤很烫 ，背脊要挺直
，盘的外面
。它同使用筷子一样，一饮而尽 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，
喝汤时不能发出响声 ，等汤稍许降温时 ，
调羹主要是用于喝汤，盘发出声响。如果太烫 ，这时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘正面为限，
汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。脸不可朝下。再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒入嘴里 。应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，