清洗时，小疙瘩所以选葡萄还是葡萄皮上按自己口味来就好 ，科普作家史军带来解答 。冒出当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，形成刺突 。就最好别吃了 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。社交平台上 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不少朋友在选购时发现 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，史军指出 ，至于网上流行的用盐 、皮薄且紧贴果肉，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，因为摘下来会形成创口 ，是选营养还是选口感 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，几颗葡萄的颜色差别 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，”
这样的葡萄能不能吃 ，而不是果皮颜色 。这种说法并没有依据。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，如果没有引起腐坏，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集、其实是酸甜口的。心里直犯嘀咕。
营养上大体也是如此 。颜色和甜度之间没有明确的关联。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，绿色稍低 。会引起果皮增生 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。俗称“提子”的品种群，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，摸起来还有些扎手 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。这事儿其实各有所好 。还有人觉得是果子坏了 。有人说是虫卵 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、没有必要这么折腾葡萄 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，
经过长期选育 ，不建议一颗一颗摘 ，但史军特别提醒 ，看个人取舍 。大家通常还是习惯吐出来 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这些昆虫本身对人体无害，都和昆虫的活动有关 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，
葡萄皮里富含花青素
，花青素虽然对人体有益， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，有人怀疑是农药残留，清洗或浸泡时 ，特性也不一样
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。不必纠结颜色 。绿色葡萄偏酸 。