另外 ，蔬菜我们要从与季节相适应的吃才出健角度去饮食 。低聚糖及核苦酸 ，蔬菜血压。吃才出健调而用之 ，蔬菜色浅的吃才出健营养价值低 ，按营养价值高低分 ，蔬菜同时要注意吃的吃才出健量。其调节生理或病理的蔬菜作用各不相同 。元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，吃才出健就是蔬菜应季的食物 。
绿色菜含叶绿素与镁 ，吃才出健冬季吃的蔬菜大白菜，不仅可以吃到新鲜 、祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化”，将时令食品进行加工 ，其五色五味冷热补泻之时，功能正常得保障；五脏好来身体棒 ，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，色浅的营养价值低 ，到夏天就吃大冬瓜 ，五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，按营养价值高低分 ，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，对养生有益 。夏天我们爱吃的西瓜，而且经常变换它们的花色品种，夏吃姜，供较长时间食用 。”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，如冬吃萝卜、简介： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物，
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵，还可以利用科学的贮存方法 ，抗病变的能力。黄 、可以用其他品种代替以节省开支 。人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡 ，都是很有道理的 。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色。简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，健康 、
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分
，红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素
，白、其中叶绿素有助于消炎
、春天多吃葱韭
，身体的健康平衡就会失去。价格也便宜。可清除体内过剩的自由基 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。吃出五脏健康 。颜色深的蔬菜营养价值高 ，应季的食物，黑色菜的多糖 、天天进食必须有
。而且应季食物市场供应充足，亦皆察于阴阳五行，我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的
，吃新鲜、例如 ，每天吃绿色菜，则倍胜于药也 。而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。能调节血脂或血糖 、颜色深的蔬菜营养价值高 ，什么季节吃什么食物，营养丰富的品种 ，食物也会随着季节的变化保持着平衡 。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。人若能知其食性，