5 、健康姜蒜末 ，笋炒
8、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
14、健康也剁碎切末 。笋炒快速滑炒 。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝
6 、健康小火炒出香味 。笋炒
4 、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油 ，大部分材料集体照 。
2、能保持肉丝的水分 ，
10 、
蒜末 、11 、青笋 、勾个薄芡 。白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，
主料：猪肉丝 、上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，一点儿味精 、
9 、木耳
配料 ： 姜末 、
7 、
13 、倒入剩下的水淀粉，葱蒜 、淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，盐（酌情添加） 、青笋切丝、快速翻炒几下 。转大火 ，淋入一勺香醋，炒匀后即可装盘 。扒拉到锅子的一边，蚝油一勺 、
3、半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。再放入泡椒末 。