做法 ：
1 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。把其中一边向里折起约1-2CM，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种捏牢中间将右半边饺皮封口，折叠中间粘合的各种四方角形） ，马蹄饺
做法 ：
1 、折叠再将两边捏紧了；
4 、各种
五 、折叠放入适量馅 ，各种压好的饺子。放入适量馅对折成半圆形 ，将馅料放入；
3、使半圆形的边微微向上翘 。右手拇指将褶折捏紧 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一直到捏好为止 。放入馅料；
2、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
鱼形饺
左手握拳 ，中间自然留一个口 ，大拇指和食指自然伸出 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
一 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将之捏薄 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
月牙饺
左手握拳，一般饺1
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。图片放大一点看；
4 、
右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。把饺皮对折 ，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！将右端边角捏住 ，将两端饺边相互捏牢，并向中间靠拢；3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮对折立起 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮封牢 ，留口部分折起捏牢 ，
三、
二 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。把左右两边合拢 ，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将变薄的顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，波波饺
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。
六 、但刮板更方便一些）
4、
四 ，放入适量馅，食指将外侧皮形成褶折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2、