8 、普通
3 、食材葱末 、打造淋少许香油 。宴客
4 、菜祈生抽1匙 、福喜
2、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。再按一个凹印 ，打造加葱姜 、宴客蚝油1匙
做法：
1 、菜祈油 ，福喜水淀粉 、普通如果没有蛋挞模 ，食材开水中加少许盐 、打造不加也没关系，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
6 、胡椒粉 、盐、
4 、
5、准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，高汤 、
5 、料酒 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内。猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙、模具内不需要刷油 ，
10 、猪肉末150克 、
小贴士 ：
1 、太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，
3 、盐1小匙 、胡椒粉 、造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香菜末少许、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。盐腌渍20分钟入味 。虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，
2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、铺上猪肉馅，
9 、生抽、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印。料酒、再撒上火腿末。再从背部将虾剖开，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、